韭菜炒豆芽胡蘿蔔香腸

豆芽營養價值
1、豆芽中含有豐富的維生素C，可以治療壞血病;
2、它還有清除血管壁中膽固醇和脂肪的堆積、防止心血管病變的作用;
3、綠豆芽中還含有核黃素，對口腔潰瘍的人很適合食用;
4、它還富含膳食纖維，是便祕患者的健康蔬菜，有預防消化道癌症(食道癌、胃癌、直腸癌)的功效;
5、豆芽的熱量很低，而水分和纖維素含量很高，常吃豆芽，可以達到減肥的目的。

用料  

韭菜炒豆芽胡蘿蔔香腸的做法  

1. 豆芽摘淨清水洗淨備用

2. 鍋中燒開水放入豆芽焯水斷生即可撈出放入冷水中過涼

3. 焯好水的豆芽瀝乾水份備用

4. 韭菜洗淨切成小段

5. 香腸切成小條狀

6. 鍋中倒入底油加熱發入葱薑蒜爆香

7. 放入豆芽和半勺醋大火快速翻炒

8. 放入香腸一起翻炒

9. 放入胡蘿蔔絲炒至斷生

10. 放入韭菜中小火翻炒不要時間過久影響口感

11. 放入鹽和味精調味均

12. 這道美味小炒不易炒至時間過長容易營養流失菜斷生即可

13. 韭菜炒豆芽胡蘿蔔香腸裝入盤中搭配春餅一起吃最地道的味道

14. 將炒好的小菜捲入春餅中吃起來口感鮮脆香濃

15. 營養豐富的早餐吃出健康吃出幸福的感覺

小貼士

豆芽營養價值
1、豆芽中含有豐富的維生素C，可以治療壞血病;
2、它還有清除血管壁中膽固醇和脂肪的堆積、防止心血管病變的作用;
3、綠豆芽中還含有核黃素，對口腔潰瘍的人很適合食用;
4、它還富含膳食纖維，是便祕患者的健康蔬菜，有預防消化道癌症(食道癌、胃癌、直腸癌)的功效;
5、豆芽的熱量很低，而水分和纖維素含量很高，常吃豆芽，可以達到減肥的目的。