用料
| 北豆腐 塊 | 100g |
| 茄子 塊 | 120g |
| a 葱 碎 | 一小段 |
| a 蒜 碎 | 1瓣 |
| 食用油 | 2tsp |
| -----藜麥飯 | 100g 熟重 |
| -----------混合以下照燒醬汁： | |
| 黑醋 | 1Tbsp |
| 無糖糖漿 | 1Tbsp |
| 醬油 | 1/3Tbsp |
| 蒜 碎 | 1瓣 |
| 薑絲 | 3片 |
| 味增醬/大醬 | 1tsp |
| 食用油 | 1tsp |
| 白開水 | 1Tbsp |
午餐：照燒茄子豆腐藜麥飯356kcal的做法
醬汁倒入平底鍋翻炒至粘稠，盛出備用。
平底鍋 潤鍋，加入豆腐塊煎至金黃盛出。
潤鍋 加入a葱蒜末 爆香
加入茄子變軟，倒入豆腐。
加入照燒醬汁翻炒五分鐘出鍋。搭配藜麥飯。
