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香辣滷鴨頭鴨翅鴨腳

菜譜 閲讀(2.8W)
香辣滷鴨頭鴨翅鴨腳的做法步驟圖

用料  

鴨頭鴨翅鴨腳 700克
3片
3瓣
1根
八角 2個
香葉 6片
辣椒 3個
桂皮 1塊
2勺
生抽 2勺
老抽 2勺
蠔油 1勺
冰糖 8顆

香辣滷鴨頭鴨翅鴨腳的做法  

  1. 準備好材料,鴨多洗乾淨,冷水下鍋加入料酒大火煮開再煮3分鐘撈起洗乾淨瀝乾水。先調好一個料汁:生抽2勺➕老抽2勺➕蠔油1勺,攪拌均勻備用。

    香辣滷鴨頭鴨翅鴨腳的做法步驟圖 第2張
  2. 鍋燒熱,加入冰糖小火煮化,下鴨多翻炒上色後加入香料和配料炒出香味,加入料汁翻炒均勻,加入水末過鴨多大火煮開,中小火煮30分鐘。

    香辣滷鴨頭鴨翅鴨腳的做法步驟圖 第3張
  3. 大火收汁,出鍋。

    香辣滷鴨頭鴨翅鴨腳的做法步驟圖 第4張
  4. 開吃,太香了,簡直秒殺外面的滷味,用到的都是普通材料卻又美味健康安全無添加,太讚了!

    香辣滷鴨頭鴨翅鴨腳的做法步驟圖 第5張