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用料
快手鮑魚的做法
鮑魚處理好,打斜花刀,殼刷乾淨,放回殼內,水開後上鍋蒸3分半。同時另一個鍋內放入除水澱粉以外的全部調料,開火煮,冒小泡後不停攪拌,大致也是煮三分鐘,然後撈出葱段和薑片,加水澱粉煮至粘稠,關火。鮑魚擺盤,澆汁在鮑魚上,開吃。
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