菌菇鯽魚湯

我個人比較喜歡吃鯽魚，所以鯽魚的各種吃法基本都研究過了😀今天把這個鯽魚菌菇湯分享給需要的你們
鯽魚所含的蛋白質質優，肉嫩味鮮，可做粥、做湯、做菜、做小吃等。尤其適於做湯，鯽魚湯不但味香湯鮮，而且具有較強的滋補作用，非常適合中老年人和病後虛弱者食用，也特別適合產婦食用。

用料  

菌菇鯽魚湯的做法  

1. 把魚收拾好洗乾淨背部劃刀，放料酒，倆面撒鹽，醃十分鐘，如果時間緊也可以直接煎的撒鹽

2. 鍋裏熱油，之前如果沒醃魚的，這個時候可以放鹽，我個人覺得豬油香，如果不喜歡吃豬油的也可以放色拉油，剛放在鍋裏的魚千萬不要動它 煎一會兒等它皮緊定型了再翻面，否則會破相🤣影響美觀

3. 魚煎到倆面金黃，鍋里加熱水，一定要大火煮一會兒，那樣湯才會有自然的奶白色，可根據自己的口味再加鹽

4. 熬一會兒魚，可以把各種你喜歡吃的菌菇類一起放進去接着熬

5. 大概二十幾分鍾就可以了，當然時間充足你也可以多熬一會兒，喜歡吃豆腐的，也可以熬鯽魚豆腐湯，出鍋的時候撒點葱花，香菜點綴一下，這樣熬的湯，鮮美，原汁原味，除了鹽沒有任何佐料的添加，有空做給家人一起吃吧，記得要交作業噢，表示對我編輯做法的鼓勵👌