菌菇魚湯麪

早上的時光太寶貴，做份快手不簡單的麪條搞定太需要了

用料  

菌菇魚湯麪的做法  

1. 湯準備:
   昂刺魚洗乾淨，用廚房紙把表面水分洗乾淨（避免煎的時候油濺出來）;
   鍋燒熱，倒入適量油，轉勻（確保鍋周圍都沾上油，避免魚粘鍋），＋切片生薑，炸至有香味後撈起生薑，轉小火，入昂刺魚。
   煎至兩面金黃（我煎了十幾分鍾，時間太短，湯不白）
   +料酒少許（平勺兩勺），爆香後加水，大火燒開，轉小火慢燉
   

2. 配菜準備_菌菇:
   香菇切片，海鮮菇，白玉菇理開來
   鍋燒熱，入菇炒，直到炒沒水了，盛出
   注意事項:
   1.每種菇分開炒，防止串味，盛起時可以放在一個容器
   2.炒快乾但是還沒香時可以加水，但是必須少量多次的加;
   3.所有菇炒好時，可以明顯看到有粘稠的液體
   

3. 3.起鍋，燒水沸，下面條，水沸後＋半碗冷水，＋西蘭花，煮沸後把麪條和西蘭花盛起，放入青菜，熟了撈起
   

4. 4.麪條上方放入拍過的蒜＋適量鹽
   澆上煮好的沸魚湯，擺上炒好的菌菇

小貼士

1.每種菇分開炒，可以多炒些放冰箱，想吃的時候拿出來直接擺湯上，不用加熱，靠湯的熱量即可
2.魚湯也可以提前做好，如果要怕麻煩，多炒幾條魚，分袋子裝了放冷凍，想吃的時候拿一條出來煨湯，但是魚一定要煎到位，另外放冷凍也不要超過一個星期，總沒有直接煎好燒的新鮮
3.魚湯放鮮蒜提鮮非常高，一定要放哦
4.家裏有材料還可以放點火腿腸，雞蛋，番茄片一類的，會更加有食慾些