香辣雞煲

這道菜的花椒味會比較濃郁，不喜歡花椒的寶寶慎用哈。老公説這道菜比較下飯，我才想到分享出來的，有什麼做法不對的歡迎各位小夥伴們跟我交流溝通。筆芯💝

用料  

香辣雞煲的做法  

1. 1.生薑切片，香菇對半切，蒜頭切末（我刀功比較粗糙），我忘了買辣椒，就用幹辣椒替代，不夠辣。

2. 2.雞肉剁小塊，瀝乾水分

3. 3.熱鍋燒油，爆炒蒜末花椒，加入鹽，依次放入辣椒薑片香菇，最後加入雞肉翻伴均勻。

4. 4.鍋中加入醬油，蠔油，冰糖，五香粉，（五香粉一點點就好，太多了味道重就不好吃了）翻拌均勻，盛入砂鍋中，加入少量料酒，少量水，大火燒開小火慢燉二十分鐘，最後大火收汁，裝盤即可。