紅棗銀耳燕麥羹

夏天吃甜品，才算生活。

用料  

紅棗銀耳燕麥羹的做法  

1. 煮前提前泡好銀耳和燕麥米（超市賣的那種燕麥米，而不是包裝好的燕麥片），可提前泡三到四小時。紅棗和枸杞用水洗淨，備用。

2. 我用的是小型電煮鍋，鍋裏裝好水，煮銀耳和燕麥米，需要挺多水的。先煮銀耳，因為銀耳不容易煮爛。可以按照覆蓋銀耳的兩倍水來操作。高火煮銀耳40－50分鐘

3. 然後把泡好的燕麥米濾過水，倒入鍋裏。煮十分鐘後轉小火。煲半小時後，放入紅棗和枸杞，煮十分鐘後，把適量冰糖放進鍋裏。如果單煮燕麥米的話，放完冰箱後放點牛奶更美味。

4. 過幾分鐘，冰糖融化，即可斷電。冷熱皆宜，很贊👍！

小貼士

中途覺得水量不夠，可添加一到兩次水。銀耳要煮爛，呈現很軟，透明的樣子，才好吃，一定要花多時間煮銀耳。