用料
| 蓮子 | 30顆 |
| 銀耳 | 100克 |
| 紅棗 | 12顆 |
| 花生米 | 20粒 |
| 冰糖 | 隨意 |
銀耳蓮棗羹的做法
將銀耳浸泡一晚。泡發後洗淨，用剪刀剪去根部
紅棗，蓮子和花生米洗淨
將銀耳和蓮子、花生米倒入高壓鍋中，倒入清水，沒過銀耳一公分即可。大火加熱後，改文火先煲30分鐘，後關火
緊接倒入紅棗、冰糖攪拌融化後，繼續蓋上蓋子再燜30分鐘
前後用小火慢煲60分鐘，關火後，不要馬上開蓋，讓高壓鍋自然降温。這樣，出來的銀耳膠感特強，而且紅棗後放，成型一顆顆很漂亮
銀耳蓮棗羹
高壓鍋食譜
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