用料
| 葱 | 2根 |
| 豬油 | 10克 |
| 料酒 | 2大勺 |
| 鹽 | 2克 |
| 明前刀 | 8條 |
| 蒸魚豉油 | 2勺 |
| 姜 | 2片 |
將刀魚去腮洗淨
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在刀魚上抹上鹽，倒入料酒，撒上葱姜段，豬油丁。紅椒剪圈醃製20分鐘
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水燒開後將魚放入蒸鍋，12-13分鐘後即可享用了
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清蒸刀魚
菜譜
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