囤家的日子不好過，怕小娃消化不良，又怕營養不夠。我家小妞什麼時候問想吃什麼都是-疙瘩湯！所以就有了這一鍋葷素搭配、營養在線的什錦肥牛疙瘩湯！……兩個人，一鍋熱乎乎的疙瘩湯，味蕾和心都滿足了！
用料
| 肥牛 | 100克 |
| 油菜 | 3根棵 |
| 玉米粒 | 50克 |
| 青豆 | 50克 |
| 幹蝦皮 | 1小把 |
| 葱姜 | 少許 |
| 麪粉 | 適量 |
| 清水 | 適量 |
| 五香粉 | 適量勺 |
| 鹽 | 適量 |
| 蠔油 | 適量 |
營養在線-什錦肥牛疙瘩湯的做法
水燒開 ，將油菜焯水30秒撈出 瀝乾水分 切塊備用；玉米粒和青豆我買的速凍的，所以入水煮透煮熟；
肥牛片冷水下鍋，下薑片和花椒，水開第一次倒入適量料酒，大概煮一分鐘。（鍾教授説食物要煮熟！！）撈出沖掉浮沫，瀝乾水分，切成小朋友能吃的小片備用。
砂鍋，少許油，油5分熱時候放入葱姜蝦皮，倒入適量蠔油煸炒香，注意小火，不然砂鍋糊了。煸炒到蝦皮變色倒入適量清水，熬湯吧！
麪粉里加入少許鹽，適量五香粉，幹着攪拌均勻；之後一滴滴滴入清水，邊滴邊攪拌，慢慢就會凝結小顆粒。重複直到所有的麪粉都成了疙瘩。
將疙瘩下入湯裏，煮開一分鐘，下油菜塊玉米粒等等，繼續攪拌煮2-3分鐘，下入肥牛片，攪拌均勻，煮30-40秒，加鹽調喜歡的口味，倒入香油關火起鍋。
小貼士
1.麪疙瘩怎麼弄可以在下廚房搜一下
2.砂鍋做味道更濃郁
3.可以根據喜好加別的肉類海鮮
4.
