羅宋湯版燉牛肉 by 子時當歸 20190816

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用料  

羅宋湯版燉牛肉 by 子時當歸 20190816的做法  

1. 準備食材

2. 胡蘿蔔，土豆，洋葱，番茄切小粒。芹菜可放可不放。也是切小粒。 圓白菜切絲。大蒜切大片

3. 牛肉切大塊。因為燉的時候會收縮

4. 温油炒牛肉。翻炒至變色放入燉鍋裏去燉

5. 另起一鍋炒蔬菜。先熱油爆炒蒜片。再放入全部蔬菜，除了圓白菜。炒至蔬菜丁變軟出水

6. 撇去浮沫和多餘的油。把炒軟的蔬菜倒入燉鍋裏。一起煮。

7. 再放入適量的煙和黑胡椒粉。一勺番茄醬。3片香葉。 具體用量可以邊嘗邊放。缺啥補啥

8. 牛肉燉的差不多了，可以放入圓白菜。牛肉燉的時間長短取決於你自己買的肉。

9. 湯汁收幹即可出鍋。如果想喝湯，可以肉切小塊。多留點湯。

10. 完成

小貼士

1..芹菜不喜歡的人，可以不加。
2..想喝湯，就把牛肉切小塊，多留點湯燉。不用收幹湯汁