渴嗎了? ~ 做杯Highball給你?

深夜食堂你們都看過吧
我最喜歡的一集
是炸雞塊和高杯酒的這集

愛吃炸雞塊的小夜的出現
讓小混混阿賢都柔軟了
老闆還單獨為她做了高杯酒

甚至把高杯酒
加入了店裏千年不變的菜單

Highball其實是一類調酒的總稱
都是烈酒加碳酸飲料的長飲
你們常喝的Gin tonic這樣的
就屬於一這一類

當然今天説的是Highball單指威士忌蘇打
一杯在家就能輕易完成的雞尾酒
這種清爽風味的長飲
酒味明確但又爽口解渴
夏天做來喝真是再適合不過了

用料  

渴嗎了? ~ 做杯Highball給你?的做法  

1. 就是因為簡單
   通過使用配方的不同
   能直接地體會到口味的差別
   混合型威士忌或是單一麥芽威士忌
   罐裝蘇打水或現制的軟蘇打水
   青檸檬或黃檸檬
   都會給杯中酒明確的風味變化
   
   我在家自己喝的柔和的版本
   青檸檬片、角牌、蘇打水、冰塊
   大小合適的Highball杯

2. 杯子最好是冰鎮的
   或者用冰塊讓杯子降温
   最好是用冰凍3天以上的大塊老冰
   不易融化更能保持酒體的結構

3. 看個人口味
   倒入50-60毫升左右威士忌
   擠幾滴檸檬汁放入檸檬片
   迅速混合攪拌均勻

4. 然後加入冰鎮的蘇打水至滿杯
   就完成了

5. 雖然簡單
   確實把一杯口感強橫的威士忌
   變成了柔軟的氣泡飲品
   體會到威士忌本身的風味的同時
   還能帶出常常被燒灼感壓制的甘甜味
   是一款女生也會喜歡的雞尾酒

6. 説起來
   平田薰真是
   什麼表情都好看啊……
   (● ‧_‧ ●)

7. 所以小壽壽的總結
   我還是承認的……