紅豆薏米水〖你喝對了嗎〗

在春夏間沿海地區濕熱，薏米紅豆湯治濕邪是最好的，消腫祛濕，但是你喝對了嗎？

不是簡單的把這兩種食材煮煮就完了，方法不對，喝再多，濕氣依然那麼重，請認真看小貼士。

用料  

紅豆薏米水〖你喝對了嗎〗的做法  

1. 🌿選對紅豆。
   這裏的“紅豆”，是指赤小豆。如何辨別？紅小豆圓潤，而赤小豆則是細長的。
   
   赤小豆可以健脾利濕、消腫解毒。但是一般的紅豆則基本沒有祛濕效果。

2. 🌿炒制。
   薏米是寒性的，傷脾，炒一下再煮，減輕它的寒性。
   （薏米平時可以炒制一些，放玻璃瓶中冷藏保存，要時拿出來煮即可）。

3. 🌿泡水。
   赤小豆，薏米，芡實都很硬，煮很久都不爛，所以要提前泡水，最好頭一天晚上泡水，第二天煮。

4. 🌿加一點芡實。
   
   脾虛弱的話，運化水汽的能力降低，水汽堆積在體內，無法出去，自然濕氣就更重，所以祛濕還得健脾。健脾最厲害的就是芡實了。

5. 將赤小豆，薏米，芡實加入養生壺，注入清水1200ml，按下“紅豆羹”鍵煮1個半小時。
   
   沒有養生壺，就用砂鍋或不鏽鋼鍋煮。將赤小豆，薏米，芡實一起倒入鍋中，加冷水，煮開轉中小火，煮一小時，關火，燜半小時，再煮一小時，豆子開花軟爛就好了，出鍋前加點冰糖調味。

6. 倒入杯中，喝起來。

小貼士

1.錯誤一，紅豆選錯。紅豆薏米水這個方子裏説的“紅豆”指的是“赤小豆”（紅豆比較圓、赤小豆是細長的），紅豆能療飢，不能利水祛濕，吃多了會敗血。赤小豆才有利水祛濕的功效。

2.錯誤二，薏米錯了。薏米可以祛濕，但它的寒性太重了，直接煮會傷脾，建議把薏米炒一下，減輕它的寒性。

3.錯誤三，煮法錯了。
赤小豆、薏米仁很難煮爛，最好用熱水浸泡4小時後再煮，否則營養很難出來，但很多人往往都是直接煮。

4.錯誤四：只祛濕不健脾
濕氣是脾虛引起的，濕氣又會使脾虛加重，所以健脾、祛濕要一起進行才正確！

5.芡實可以健脾，可調整脾胃功能，補益脾胃，讓它獲得動力；芡實還能固腎，腎好了，排尿功能就強，身體的水汽通過尿液排出去了，變得乾燥了，這也是祛濕的一個大招啊。

6.此款湯不是粥，千萬不要加大米！因為大米長在水裏，濕氣粘稠！一旦加入大米，就等於加進濕氣，整個變成粥，味道可能更好，但對於養生來説，那一把大米使所有的紅豆、薏米就都白費了，功效全無。