用料
| 河粉 | 3人份 |
| 雞蛋 | 3個 |
| 火腿腸 | |
| 豆芽 | 適量 |
| 青菜 | 適量 |
| 蠔油 | 2勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 味極鮮 | 3勺 |
| 花椒油 | 1勺 |
| 辣椒油 | 2勺 |
『大排檔招牌』炒河粉的做法
火腿腸不夠，我加了丸子切片
![『大排檔招牌』炒河粉的做法步驟圖 第2張]( "『大排檔招牌』炒河粉的做法步驟圖 第2張")
鍋中燒熱放油，雞蛋打散倒入 炒熟後稱出備用，放入火腿丸子等炒到變色
![『大排檔招牌』炒河粉的做法步驟圖 第3張]( "『大排檔招牌』炒河粉的做法步驟圖 第3張")
放入青菜 炒軟後加入河粉，輕輕劃開，不要太用力啦，河粉會斷成一節一節的。
![『大排檔招牌』炒河粉的做法步驟圖 第4張]( "『大排檔招牌』炒河粉的做法步驟圖 第4張")
然後把開頭炒好的雞蛋放進去，倒入調好的醬汁，翻炒至收汁
![『大排檔招牌』炒河粉的做法步驟圖 第5張]( "『大排檔招牌』炒河粉的做法步驟圖 第5張")
香噴噴的炒河粉就出爐啦
![『大排檔招牌』炒河粉的做法步驟圖 第6張]( "『大排檔招牌』炒河粉的做法步驟圖 第6張")
是不是很有食慾
![『大排檔招牌』炒河粉的做法步驟圖 第7張]( "『大排檔招牌』炒河粉的做法步驟圖 第7張")
『大排檔招牌』炒河粉
菜譜
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