深夜放毒大排檔幹炒河粉

凌晨的時候，還在加班的我，餓得睡不着的時候，打開冰箱，對於身在異鄉的我，大排檔宵夜實在是太想念了呢！如何在家炒一盤靈魂排檔風味的幹炒河粉？！最重要的是"鑊氣"！！！

用料  

深夜放毒大排檔幹炒河粉的做法  

1. 炒之前，把河粉逐條撕開，條條分明

2. 大火燒熱鍋，加1勺豬油，把配料炒香後加河粉，炒至半透明後，沿鍋邊加1勺老抽，2勺生抽，繼續炒至幹身即可裝盤;

3. 撒葱花芝麻，一盤大牌風味的幹炒河粉慰藉一顆身在異鄉的吃貨靈魂！！！超滿足！！！

小貼士

大排檔講究火候和"鑊氣"，加醬油沿鍋邊加，大火炒至幹身後，關火即可！！！