枇杷正當季之熬枇杷膏

現在枇杷正當季，成熟新鮮的枇杷不易保存只能快速消耗掉，親戚給了兩大袋枇杷，我就用這個方法保存起來，平時空口吃，抹吐司，沖水喝都是很不錯的

用料  

枇杷正當季之熬枇杷膏的做法  

1. 本地枇杷

2. 枇杷不用去皮，去尾劃開去核
   

3. 多洗幾遍清洗乾淨瀝乾水

4. 橙子洗乾淨去核切粒

5. 鍋裏放入枇杷櫈子粒

6. 上面加上黃冰糖，不需要加一滴的水

7. 煮着汁水就慢慢的出來了

8. 這個是煮了30分鐘的狀態

9. 這個是煮了60分鐘的狀態

10. 這個是煮了120分鐘的狀態

11. 這個是熬煮了150分鐘的狀態

12. 煮到提起刮刀滴落成這樣的狀態就OK了

13. 沖水喝也是極好的

小貼士

開始熬煮的時候用大火，看見慢慢的出膠了就用中小火。
我用的是電陶爐，全程時間用了150分鐘，要是明火的話120分鐘估計是差不多了。
一開始用大火，等出膠了就改用中小火，大火易糊鍋
枇杷和糖的比例是1：0.7，