用料
| 油菜 | 兩顆 |
| 香菇 | 5朵 |
| 白芝麻 | 少許 |
| 蠔油 | 1大匙 |
| 糖 | 適量 |
| 醬油 | 適量 |
| 澱粉 | 5克 |
| 香油 | 少許 |
蠔油香菇油菜的做法
香菇洗淨去除根部，斜刀切片備用（切好的樣子如圖）
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小油菜洗淨，加少許鹽和幾滴油入水焯熟入味。
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擺盤備用。
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起油鍋下香菇片翻炒。加入蠔油1平鏟，醬油1湯匙，糖2茶匙，煮沸後淋入澱粉水勾芡，煮至菇片變軟，熟後滴幾滴香油即可。
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將炒熟的菇片放在油菜中心位置。撒上炒熟的白芝麻。
![正宗油香的做法,最正宗的做法步驟圖解 怎麼做好吃 第6張]( "正宗油香的做法,最正宗的做法步驟圖解 怎麼做好吃 第6張")
中間點綴上切碎的紅椒或胡蘿蔔裝飾。
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成品圖~
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蠔油香菇油菜
菜譜
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