油條～無添加

對，這個方子最大的優點，就是廚友們做過後評論的那樣~勝在是無添加健康油條！

用料  

油條～無添加的做法  

1. 麪粉里加鹽、白糖，用筷子慢慢攪拌均勻！

2. 水放微波爐盯20秒鐘至手温，加入酵母溶解2～3分鐘！

3. 向麪粉里加雞蛋、水，快速攪拌成面絮狀，揉成團，抹油用拳頭👊（對，就是這個面），折壓法將面壓均勻細膩，麪糰是很柔軟的那種，！
   ～少數朋友反映面太軟，是因為麪粉的吸水性不一樣，所以，注意，注意，注意，在加液體時不要一次性將液體全加進去，水可適當留下點，留有餘地，做中式麪點，一定要靈活掌控！

4. 將麪糰順成長條，用保鮮膜包好，放冰箱冷藏一晚上！（我是晚上12點了，想做的，就準備上了，第二天早上七點拿出來的！）

5. 早上將麪糰從冰箱取出來，案板上稍稍抹上點油，將長條麪糰抻長（我分成了兩塊）！

6. 壓成需要的寬度和厚薄度（想想外邊賣的那個，自己補腦吧），蓋上保鮮膜餳20多分鐘（打掃衞生去）！

7. 餳好後，切成2cm左右寬度，筷子上沾水在下邊那塊面上的中間位置抹一下，把另一塊放上去（這樣炸的時候兩塊就不容易開了），用筷子在中間壓一下，都這樣做好！

8. 操作麪糰時，鍋裏放油中火加熱，準備好油條胚後，放一塊小麪糰進鍋，小麪糰能接着浮上來，就差不多了，把火調成小點的火，把油條胚稍微抻長，放入鍋中，很快上面鼓起來了，翻面，勤用筷子翻着點，就會鼓鼓的你想要的效果，炸至金黃！

9. 省油的好辦法:油條做的短一點！炸出來胖胖的，非常漂亮！

10. 外酥裏軟，健康美味，省時易做！
    如果對你有幫助，做好了麻煩來交下作業，我會很開心的！😁
    

11. 注意手法一定會空心哦

12. 注意手法哦