外酥裏嫩！營養又美味｜椒鹽挪威青花魚

説到挪威海鮮，很多人第一個反應就是三文魚，
其實由於獨特的地理環境，挪威的海產非常豐富，除了三文魚，青花魚、鱈魚等在當地也有頗高的人氣。
特別是青花魚，由於富含歐米伽-3、抗氧化物和蛋白質，倍受追求健康者的青睞！
魚，我所欲也(｡◝ᴗ◜｡)~
哈哈哈，平時我就很愛吃魚，再加上有這麼棒的營養元素加持，更要多多享用啦~
我最喜歡的做法就是像今天這樣，
簡單的煎一煎，撒上椒鹽，
吃起來外酥裏嫩，還有爆汁的口感，好鮮美~
挪威青花魚肉質肥美，再加上沒有小刺，
大人小孩都可以放心的大快朵頤喔😍👍

用料  

外酥裏嫩！營養又美味｜椒鹽挪威青花魚的做法  

1. 把需要的材料準備好：

2. 挪威青花魚體型和顏色非常獨特，表面有醒目的藍綠色，而且背部像老虎一樣有不規則的條紋。

3. 在眾多富含DHA的海魚中，青花魚的的DHA含量居首位，吃15克的挪威青花魚就能滿足孕產婦每日DHA的需求。而且挪威青花魚的OMEGA-3脂肪酸的含量極高，有利於心血管健康，適合各個年齡段食用提高免疫力喔！

4. 把挪威青花魚柳改刀切小塊

5. 葱切段、薑切片；一部分葱、姜、蒜切末，小紅椒切圈圈備用~

6. 挪威青花魚撒上鹽、黑胡椒，放入薑片、葱段、料酒醃製片刻

7. 醃製好的挪威青花魚瀝乾水分，撲上薄薄的一層生粉

8. 鍋內放入1大匙油，放入挪威青花魚煎至兩面金黃香酥，然後撈出待用（挪威青花魚的油脂含量很高，煎魚的時候不用放很多油，就可以煎出外皮香酥的口感呢）

9. 利用鍋內留的魚油來爆香葱、姜、蒜、小紅椒

10. 然後倒入煎好的挪威青花魚塊

11. 撒上椒鹽，快速翻炒均勻即可出鍋~

12. 一道營養又美味的椒鹽挪威青花魚就可以上桌啦！

13. 來，嘗一塊！外酥裏嫩，吃起來還有爆汁口感喔😍