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一口腸芝士包(Funburnt F1)

菜譜 閲讀(1.46W)
一口腸芝士包(Funburnt F1)的做法步驟圖

用料  

麪糰材料:
高筋麪粉 640g
90g
全蛋液 90g
245g
4g
奶粉 30g
酵母 7g
黃油 50g
其他材料:
馬蘇裏芝士 適量
番茄 適量
沙拉 適量
一口腸 18粒(根據做的大小數量不同)

一口腸芝士包(Funburnt F1)的做法  

  1. 把除去黃油的麪糰材料倒入廚師機進行和麪(水不要一次性放完,根據麪粉吸水情況加減)

    一口腸芝士包(Funburnt F1)的做法步驟圖 第2張
  2. 和至成光滑麪糰後加入黃油繼續揉

    一口腸芝士包(Funburnt F1)的做法步驟圖 第3張
  3. 和至麪糰能拉出薄膜即可

    一口腸芝士包(Funburnt F1)的做法步驟圖 第4張
  4. 麪糰拿出搓成長條,分割成均勻的小塊

    一口腸芝士包(Funburnt F1)的做法步驟圖 第5張
  5. 全部揉圓蓋保鮮膜鬆弛20分鐘

    一口腸芝士包(Funburnt F1)的做法步驟圖 第6張
  6. 鬆弛期間把一口腸用刀劃三下備用,這樣烤出來會比較好看

    一口腸芝士包(Funburnt F1)的做法步驟圖 第7張
  7. 鬆弛好的麪糰取其中一個再次滾圓,放入模具中

    一口腸芝士包(Funburnt F1)的做法步驟圖 第8張
  8. 把一口腸放中間按壓下去,可以壓到底,防止發酵時凸出來

    一口腸芝士包(Funburnt F1)的做法步驟圖 第9張
  9. 全部做好後放入烤箱35度發酵30-40分鐘左右(底部放一盆熱水保持濕度)

    一口腸芝士包(Funburnt F1)的做法步驟圖 第10張
  10. 發酵至原來的兩倍大左右

    一口腸芝士包(Funburnt F1)的做法步驟圖 第11張
  11. 發酵好後拿出在表面刷一層蛋液

    一口腸芝士包(Funburnt F1)的做法步驟圖 第12張
  12. 撒上馬蘇裏拉芝士

    一口腸芝士包(Funburnt F1)的做法步驟圖 第13張
  13. 擠上沙拉醬,番茄醬材料根據個人喜好​加減

    一口腸芝士包(Funburnt F1)的做法步驟圖 第14張
  14. 烤箱提前預熱好,170度烤20-25分鐘左右(注意上色情況及時蓋錫紙)

    一口腸芝士包(Funburnt F1)的做法步驟圖 第15張
  15. 真的灰常好吃!!

    一口腸芝士包(Funburnt F1)的做法步驟圖 第16張