用料
| 豆乾 | 三塊 |
| 土豆 | 一個 |
| 甜麪醬 | 兩勺 |
| 郫縣豆瓣醬 | 少許 |
| 海鮮醬 | 一勺 |
| 冬筍 | 一個 |
| 肉丁 | 放了更好 |
| 油氽花生 | 一把 |
| 糖 | 30克 |
上海人的八寶辣醬的做法
切丁焯水備用，還是油氽花生。
![上海人的八寶辣醬的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "上海人的八寶辣醬的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
小火煸炒甜麪醬、海鮮醬、郫縣豆瓣醬至油醬分離，再放入水和前面備用的材料（花生要裝盤時放，放久了會不脆）一起下鍋，小火熬到都熟了，在這期間要翻炒一下，以免結鍋底。。。最後收一下水即可。
![上海人的八寶辣醬的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "上海人的八寶辣醬的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
上海人的八寶辣醬
菜譜
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