**大塊鮮肉臘腸蛋黃粽子**主要記錄糯米調料的配比

終於趕在端午節前解封了。

雖然要憑出入證每天只能出去一個人買東西，每次只准許4小時；雖然店裏買東西的人超級多，排隊付費也是超級慢，但做粽子的食材還是耐着性子要買的～

端午節，我要吃粽子！

去年的端午節，吃過朋友家的粽子，感覺這個味道不錯，就討教了拌制糯米的配比。

今年粽子的糯米就是按這個來包的。
（肉的調味配比還是按原先的，因為符合自家人的口味）

用料  

**大塊鮮肉臘腸蛋黃粽子**主要記錄糯米調料的配比的做法  

1. 肉切塊加調味料醃製一晚；

2. 鹹蛋黃、切成1cm寬的香腸；

3. 幹粽葉泡好、洗乾淨，放開水煮7、8分鐘撈出泡在冷水中；

4. 糯米淘洗乾淨控幹水，加調味料拌勻；
   （其中老抽不要一下全倒入，要根據上色程度慢慢加）

5. 哈 放入一塊大肉、二小段香腸、一個鹹蛋黃，三勺的糯米，包粽子嘍😄

6. 準備煮粽子了，正好放滿一鍋👆

7. 煮好啦😊
   
   大火燒開轉中火燒30分鐘，再轉中小火燜煮了3個小時。

8. 剝一個嚐嚐～～
   
   朋友的糯米調味配比還是很不錯滴👍