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豆腐魚丸湯

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豆腐魚丸湯的做法步驟圖,豆腐魚丸湯怎麼做好吃

用料  

鱸魚肉 200g
豆腐 180g
澱粉 三勺
適量
適量

豆腐魚丸湯的做法  

  1. 菜場買的新鮮鱸魚讓老闆現殺切好,回家給魚去皮,摸骨。這一步驟花了差不多四十分鐘…

    豆腐魚丸湯的做法步驟圖,豆腐魚丸湯怎麼做好吃 第2張
  2. 將魚肉先切成小塊,再剁碎

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  3. 將豆腐洗淨剁碎

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  4. 加入三勺澱粉,將魚肉豆腐和澱粉一起攪拌均勻

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  5. 適量的姜切成末,攪拌均勻

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  6. 加入適量的料酒和鹽,用筷子攪拌均勻,再用手拿起混合好的魚肉和豆腐摔在碗裏,反覆摔幾次,目的是讓口感更勁道。然後開始用手捏丸子,我是取一部分陷用手大致捏出個形狀,然後左右手交替把丸子摔在手心幾次,就成了圓形

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  7. 鍋里加入足夠的水,把魚丸上鍋,大火,水燒開後轉小火,十分鐘左右

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  8. 鍋裏倒入適量水,水開後下入蒸好的魚丸,加入少量紫菜和葱花,煮幾分鐘後撈出。寶寶一口氣吃了七個

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