白雲豬手究竟是個什麼味

我媽媽説沒吃過白雲豬手，但又不喜歡出去吃，於是乎我在下廚房搜了一個最簡便快捷的做法，今天週六休息搞搞～～

用料  

白雲豬手究竟是個什麼味的做法  

1. 1-買豬手時叫老闆剔除骨頭，留出肉和皮
   2-洗乾淨，然後豬皮那一側往外面捲起來，包裹着肉
   3-然後用紗布裹緊，然後用棉繩，或者找不到家裏有棉繩就湊合一下用乾淨沒使用過的紗布吧，如圖哈哈哈
   
   

2. 1-鍋里加水，浸沒豬手，然後放上沙姜三片，一捆打結的葱
   2-開火煮三十分鐘
   3-立刻拿出來，流水沖洗，晾涼就放入冰箱冷藏兩小時
   4-拆線，切片，注意一定要切薄片哦，厚了口感不太好
   5-沙姜切碎成蓉，然後熱鍋加花生油，冒煙加沙姜，爆炒片刻加入醬油，三十秒後關火，沙薑汁便做好啦，可以開吃啦

小貼士

切片，要好刀，要切薄咯