粽子究竟應該如何包？

用料  

粽子究竟應該如何包？的做法  

1. 將粽子葉修剪好後放入沸水中汆燙一下撈出，再泡水洗乾淨並瀝乾。

2. 取一片粽子葉，下面墊另一片粽子葉，將下方1/3處回折成漏斗狀，漏斗底部反折約1公分，避免漏餡。

3. 在粽葉中放入適量的糯米，將粽葉漏斗處填滿，並壓緊鋪平。

4. 放入餡料將上方的粽葉往下蓋，並把漏斗內的餡料壓緊。

5. 順著漏斗狀，將蓋住漏斗的粽葉往左右兩端折下去。

6. 剩下前頭一端的粽葉，再往左邊或右邊折起。

7. 取綿繩在粽腰處綁緊打活結，放入盛滿水的鍋中煮2個小時左右即可。