羊肉炒大葱

今天饞蟲想吃羊肉，看看家裏的配料，就做了這道快手菜。

用料  

羊肉炒大葱的做法  

1. 冰箱裏正好有一整塊凍羊肉，自己切的片，刀工還不錯。片片很薄，厚了會老不好咬，能薄儘量薄。

2. 所有配料洗淨，改刀備用。

3. 羊肉焯水，加點黃酒，去浮末。要到羊肉變色才乘出，也方便後面可以快炒出鍋。

4. 鍋里加油，燒熱後先煸炒配料，待香味出，放入羊肉。

5. 與羊肉一起煸炒，加入適量孜然粉，鹽。嘗味，準備出鍋。

6. 乘盤，很下飯。