跟着綜藝學美食【牛肉蘇格蘭蛋】

某天看綜藝GET一款不算特別複雜的美食，認真複製味道還是美美的。

用料  

跟着綜藝學美食【牛肉蘇格蘭蛋】的做法  

1. 首先煮四顆雞蛋，水煮開下鍋煮一分鐘關火燜五分鐘即可。

2. 牛肉末加入適量黃酒，鹽、黑胡椒調味，加入麪包糠、生粉

3. 色拉醬一起用粉碎機達成團備用。

4. 煮熟的雞蛋去殼，牛肉成團，再準備些蔬菜色拉裝盤用。

5. 一個牛肉團差不多60克左右，將雞蛋包裹起來。

6. 一份食材正好包四顆雞蛋

7. 油温至120度左右將牛肉團炸至金黃成熟撈出。

8. 全部炸好裝盤即可品嚐美味，切開蛋黃還是嫩嫩的，我煮的偏熟了一點點。喜歡吃流黃蛋的可以雞蛋煮的時間控制再短一點。