時間：約30-40分鐘
難度：容易做🤞
份量：24個
用料
| 蝦仁 | 150g |
| 蟹棒 | 80g |
| 毛豆仁 | 80g |
| 白胡椒粉 | 一丟丟 |
| 餛飩皮 | 24張 |
| 澱粉糊 | |
| 澱粉 | 8g |
| 水 | 15g |
| 蘸醬 | |
| 泰式甜辣醬 | 15g |
| 原味沙拉醬 | 15g |
毛豆蝦仁酥角的做法
蝦仁用料理機打碎，或者剁成小顆粒。加入蟹棒粒、毛豆粒、白胡椒粉、沙拉醬，加一點點鹽，拌勻備用。
![毛豆蝦仁酥角的做法圖解 毛豆蝦仁酥角的做法步驟 第2張]( "毛豆蝦仁酥角的做法圖解 毛豆蝦仁酥角的做法步驟 第2張")
澱粉加水調成澱粉糊。挖一小塊拌好的蝦仁餡放在餛飩皮中央，然後在邊緣抹上澱粉糊，沿着對角線對摺，把邊緣粘住。包好全部的酥角。
![毛豆蝦仁酥角的做法圖解 毛豆蝦仁酥角的做法步驟 第3張]( "毛豆蝦仁酥角的做法圖解 毛豆蝦仁酥角的做法步驟 第3張")
平底鍋裏放一層油，加熱到伸進筷子筷子表面冒小泡泡的程度。放入酥角炸到兩面金黃，撈出來放在紙巾上吸掉多餘的油。
![毛豆蝦仁酥角的做法圖解 毛豆蝦仁酥角的做法步驟 第4張]( "毛豆蝦仁酥角的做法圖解 毛豆蝦仁酥角的做法步驟 第4張")
泰式甜辣醬里加入沙拉醬，攪拌均勻。沒有甜辣醬的話直接蘸千島醬或者番茄沙司一樣好。
![毛豆蝦仁酥角的做法圖解 毛豆蝦仁酥角的做法步驟 第5張]( "毛豆蝦仁酥角的做法圖解 毛豆蝦仁酥角的做法步驟 第5張")
小貼士
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