低油版炸丸子（空氣炸鍋）

誰能拒絕炸丸子呢😍直接吃，火鍋吃，燉菜吃，燒湯吃…小小的一顆丸子，背後是愛你的人混合了最美味的原料、用最真摯的祝福一個一個加工成型，就像那句經典everything I do，I do it for you.

用料  

低油版炸丸子（空氣炸鍋）的做法  

1. 青蘿蔔和胡蘿蔔切絲，加一勺鹽煞水份，大概一刻鐘，擠淨水份，碼放在案板上，再剁一剁，保持長度2-3釐米左右。這時聞着上頭的蘿蔔味，你一定想不到後面它會多麼美味🤪

2. 肉餡里加兩個雞蛋，這個時候感覺媽媽上身了。小時候最喜歡的事就是站在廚房門口看媽媽打雞蛋、做肉餡，心裏充滿期待😊

3. 把葱姜打碎（我用粉碎機切的很細），饅頭或豆腐揉捏碎，和蘿蔔、麪粉、澱粉等原料及調料，一起加進肉餡，戴上大廚手套，攪拌均勻，手感比一般的餃子餡稍硬。

4. 攪拌好的餡料，加工成丸子。我不會用手擠搓，用筷子成型的，大家用自己喜歡的方式就好，丸子直徑大概1釐米多，一個一個放進空氣炸鍋。因為做餡料的時候放了食用油，這一步可以不再刷油。

5. 200℃，10分鐘。炸到一半，香味四溢。我中間抽空出去做了核酸，走回家門口的時候，香味差點讓我熱淚盈眶😇

小貼士

如果跟我一樣，出鍋就忍不住要吃，小心燙了嘴，會燙掉皮兒哦😓