空氣炸鍋版無油低脂炸雞翅

空氣炸鍋已經成了很多人新的最愛廚房用具，讓大家過上了無油烹飪也好吃的生活。炸雞翅是減脂時候都無法割捨的美食，今天做一款空氣炸鍋版無油低脂炸雞翅。

用料  

空氣炸鍋版無油低脂炸雞翅的做法  

1. 雞翅解凍洗淨後改刀，方便入味。開始醃雞翅，加入料酒2勺，醬油1勺，研磨黑胡椒玫瑰鹽適量（可以用黑胡椒粉一勺鹽半勺左右代替），糖半勺（可選），白胡椒粉3g，大蒜剝皮切片，姜切小片，放入姜蒜然後抓勻，冷藏醃製。最少半小時，最好過夜，炸出來雞翅裏面汁水會很多。

2. 開始裹炸雞粉，最方便的是直接放進去炸，也可以裹炸雞粉或者澱粉麪粉雞蛋麪包糠都可以，根據自己喜好。我之前用的是味好美的炸雞粉覺得還不錯，每塊雞翅均勻的裹上，然後把雞翅豎起來抖幾下，容易炸出好看的魚鱗狀，尤其是改刀過的雞腿。

3. 均勻裹好後讓入空氣炸鍋，這裏可以裹一層錫紙方便洗鍋，不需要放油！後期雞翅自己的油很多很多。這裏説一下用其他裹粉的方法：生粉-雞蛋-生粉-雞蛋-麪包糠（生粉面包糠版本）。
   麪粉澱粉1:1混合然後裹雞翅（麪粉澱粉版本）。

4. 放入空氣炸鍋，我比較喜歡先180度烤十分鐘，然後200度烤五分鐘翻面再烤五分鐘。這樣烤出來外脆裏嫩而且絕對熟了。最後200度烤制的時候一定要注意翻面，這樣會烤出來好看。（下面的油會比較多最好擦掉不然雞翅濕油的不好吃也難看）

5. 最後出鍋啦，我做了四個裹粉兩個直接炸的（其實是沒有炸雞粉了）對於我來説裹粉後的鹹度正好，沒裹粉的可以蘸點椒鹽，太好吃了。空氣炸鍋還可以做蛋撻，炸餃子，薯條，黃金饅頭等等。大家可以多探究鴨