【用心之作】燕窩從挑選到燉煮的教程

每盞燕窩都來之不易，它的功效不多説。  但從選材到泡發燉煮，都是需要一定的技巧。一通亂煮換來的只能是瞎折騰❗️【全程無濾鏡】

用料  

【用心之作】燕窩從挑選到燉煮的教程的做法  

1. 天然的燕窩，不可能像一個模子印出來的🔺

2. 一定會有人工挑毛存留下來的或大或小的縫隙。沒洗過藥水的燕窩，也不可能特別白

3. 人工挑毛做不到挑得一點毛都沒有。完全沒有毛的燕窩才有貓膩❗️【建議：每週吃三次，每次3~5克。有條件也可以天天吃，晨起及睡前空腹吃吸收最好】

4. 好的燕窩，泡開後依舊絲絲分明【發現錯別字：開始吸水膨脹，不是開水🤣泡燕窩都是用的常温水】

5. 泡了兩三個小時的燕窩，瀝乾水，按着紋路撕成條

6. 大點的燕毛拿夾子夾掉。再過多兩三次水，換水繼續泡。一些小點的毛不挑也沒關係，人體新陳代謝能排掉

7. 燕窩的泡發時間是4~6小時，泡發率為6~8倍

8. 泡發好的燕窩瀝乾水

9. 燉盅內水位剛好蓋過燕窩即可，這樣燉出來的燕窩濃稠不化水（建議用純淨水/礦泉水）

10. 燉鍋水開開始計時，燉30分鐘（一定要隔水燉）

11. 燉好的燕窩應及時取出燉盅，久燜會化水❗️

12. 清燉的燕窩放涼，密封好放冰箱保鮮，能存放一星期

13. 兑牛奶/蜂蜜/椰汁，拌水果拌粥…都是特別健康又美味的搭配~

小貼士

希望我的教程能給需要的寶寶們給到幫助~❤️有其它不明白的可以底下評論或私v。一定及時回覆，麼麼噠~