非常喜歡的小鹹菜，而且只需要一個晚上的時間。配白粥簡直美得很！
用料
| 西蘭花根 | 適量 |
| 鹽 | 適量 |
| 食醋 | 適量 |
| 生抽 | 適量 |
醃西蘭花根的做法
西蘭花根洗淨切薄片。
撒鹽，拌勻。靜置一兩個小時。
![醃西蘭花根的做法步驟圖，醃西蘭花根怎麼做好吃 第2張]( "醃西蘭花根的做法步驟圖，醃西蘭花根怎麼做好吃 第2張")
加適量食醋和生抽。放入冷藏室一夜。即可。
![醃西蘭花根的做法步驟圖，醃西蘭花根怎麼做好吃 第3張]( "醃西蘭花根的做法步驟圖，醃西蘭花根怎麼做好吃 第3張")
小貼士
用這個辦法還可以醃製菜花根，蒜薹。蒜薹醃出來也是美味無比。
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