芋艿是好吃香糯的食物，如果配上火腿的鹹鮮，會成為一道很下飯的菜
用料
| 金華火腿 | 一塊 |
| 芋艿 | 500g |
| 葱 姜 蒜 | 少許 |
火腿悶芋艿的做法
火腿沸水煮10-15min後撈出切小塊
芋艿去皮洗淨，切滾刀塊備用
鍋下少許油，燒熱後放入蒜瓣，薑片和尖椒，爆香。
加入火腿翻炒出油，加入芋艿翻炒少許加水浸沒芋艿，大火燒開後小火慢燉，到芋艿酥爛後，加入葱段出鍋
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小貼士
火腿悶芋艿
菜譜
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