平時買的小米辣，一次只用幾個，放在冰箱冷藏一兩天就壞掉了。
冷凍以後裝在一個小盒子裏，隨便冰箱的犄角旮旯一放，不佔地方，還用着方便。可以放一年哦。
凍個辣椒拍這麼多照片，細節控傷不起😂
用料
| 小米椒 |
【技術貼】長期保存新鮮小米辣的做法
做菜剩的小米辣，洗乾淨
![「技術貼」長期保存新鮮小米辣的做法步驟圖 第2張]( "「技術貼」長期保存新鮮小米辣的做法步驟圖 第2張")
剪掉長柄
![「技術貼」長期保存新鮮小米辣的做法步驟圖 第3張]( "「技術貼」長期保存新鮮小米辣的做法步驟圖 第3張")
廚房紙吸乾水分
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平鋪在耐凍容器裏
![「技術貼」長期保存新鮮小米辣的做法步驟圖 第5張]( "「技術貼」長期保存新鮮小米辣的做法步驟圖 第5張")
冷凍2小時
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這次凍的少，放一個小號的冰箱盒子裏
![「技術貼」長期保存新鮮小米辣的做法步驟圖 第7張]( "「技術貼」長期保存新鮮小米辣的做法步驟圖 第7張")
平時用幾個拿幾個，不用解凍，直接切，就是這麼方便😌
![「技術貼」長期保存新鮮小米辣的做法步驟圖 第8張]( "「技術貼」長期保存新鮮小米辣的做法步驟圖 第8張")
【技術貼】長期保存新鮮小米辣
菜譜
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