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烙發麪餅

菜譜 閲讀(3.03W)
烙發麪餅的做法步驟圖,烙發麪餅怎麼做好吃

發麪餅是我和女兒的最愛,自己做的更香

用料  

麪粉 500g
酵母 5克
温水 適量
豬油 一勺,可不放
白糖 少許
適量
芝麻 少許
蘇打 少許,可不用

烙發麪餅的做法  

  1. 酵母放温水裏浸泡一分鐘以後與麪粉豬油一起攪拌,(放豬油的目的是好的饅頭更白更軟,烙餅也可以不加)

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  2. 拌成雪花狀揉勻

    烙發麪餅的做法步驟圖,烙發麪餅怎麼做好吃 第3張
  3. 和成不稀不幹的麪糰發酵

    烙發麪餅的做法步驟圖,烙發麪餅怎麼做好吃 第4張
  4. 發酵大約需要90分鐘左右,根據天氣和室內温度情況增加或減少,發至蜂窩狀,用手指紮上去不回縮即可,揉搓均勻

    烙發麪餅的做法步驟圖,烙發麪餅怎麼做好吃 第5張
  5. 搓成長條

    烙發麪餅的做法步驟圖,烙發麪餅怎麼做好吃 第6張
  6. 切適量大小

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  7. 白糖芝麻加少許麪粉拌勻

    烙發麪餅的做法步驟圖,烙發麪餅怎麼做好吃 第8張
  8. 擀麪皮,中間厚二邊薄

    烙發麪餅的做法步驟圖,烙發麪餅怎麼做好吃 第9張
  9. 包成形

    烙發麪餅的做法步驟圖,烙發麪餅怎麼做好吃 第10張
  10. 擀成餅

    烙發麪餅的做法步驟圖,烙發麪餅怎麼做好吃 第11張
  11. 在醒發半小時

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  12. 鍋內放少許油,餅入鍋

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  13. 小火烙至兩面金黃色即可出鍋

    烙發麪餅的做法步驟圖,烙發麪餅怎麼做好吃 第14張
  14. 香噴噴的出鍋

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