好吃到吮指的🍺啤酒鴨🔥秒殺一切鴨子做法

我家鴨子除了燉
燒的頻率比較高的就是啤酒鴨了

好吃入味
下飯下酒

經過燉煮酒精已經揮發的七七八八
只剩下啤酒麥芽的香甜😋

用料  

好吃到吮指的🍺啤酒鴨🔥秒殺一切鴨子做法的做法  

1. 比較喜歡吃腿肉，所以選擇鴨腿，也可以用全鴨

2. 剁成塊

3. 大葱，分開葱白和綠的部分，斜刀切段

4. 鍋裏不用放油，直接倒入鴨肉，煎它

5. 煎得微微焦黃，出來很多鴨油

6. 我會把煎出的鴨油倒一部分出來，一呢不會太油膩，二呢這個鴨油拿來煮麪🉑️香🉑️香了

7. 金黃的很有食慾

8. 下葱白部分，翻炒一下，再加一小勺白糖和2.3勺生抽調味，適量蠔油

9. 就不加料酒了，因為還要加啤酒

10. 加入啤酒，沒過鴨肉（啤酒牌子不限，我用的是青島啤酒罐裝500ml）

11. 賊香，燉了20分鐘，這種程度把葱白都撈出來，葱白吸走的湯汁別浪費擠一擠倒回鍋裏

12. 加一點鹽和雞精調味，加入大葱綠色部分翻炒

13. 大火收汁

14. 饞哭了😋趕緊出鍋開吃