金桔檸檬果茶

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用料  

金桔檸檬果茶的做法  

1. 金桔用鹽搓洗一下後再用淡鹽水浸泡一個小時，為了去除表皮的蠟質和表皮細菌，只用黃色的金桔熬醬，綠色是我拍照偷懶沒有拿下去的

2. 清洗乾淨後控水，切成你想要的大小，把金桔籽挑出去，我是一個金桔切了三片，放入鍋里加入沒過金桔的水，最好再多加一小碗，否則容易提前幹鍋，冰糖也一同放入，大火開鍋後調至小火熬製

3. 熬至變透明狀放入兩個檸檬，檸檬一切兩半把檸檬汁擠進去

4. 哈哈，我就是這樣拿勺子把果肉果汁摳出來的，一定要把籽去掉，要不容易有苦味，不喜酸口的可以不放或者少放，喜歡百香果的這時候也可以加進去，依照個人口味添加

5. 在此期間一直是小火，要經常攪拌，防止粘鍋底

6. 熬到粘稠狀關火，待果醬放至微熱狀態後放入蜂蜜，攪拌均勻

7. 涼透後放入密封的儲存器具，冰箱冷藏即可

小貼士

1.此期間的用具一律保證乾淨無油，裝果醬的器具也要保證無油，清洗後最好用開水燙一下，控幹水分後再用，每次取用的小勺也要保證無油，否則容易變質。
2.如果是特別新鮮的清洗後可以先用水煮2-3分鐘，變顏色撈出再切出來去籽熬製，這樣熬製出來的會比較快，容易變成透明狀，但切的時候可能不太方便，因為我這個金桔不太新鮮了，有些蔫，所以我沒有焯水
3.冰糖的和檸檬的量完全依照個人口味而定。
4.糖分越高儲存時間越長。
5.越往後越粘稠，也最容易往外迸濺，請大家小心，不要受傷，因為我就被燙了好幾下