薏米腐竹煲豬肚

今天這款薏米腐竹煲豬肚，就是一款食療效果很好的滋潤湯水，健脾開胃，補而不燥。煲豬肚湯注意一定要放白胡椒，不僅可以去除豬肚的異味，還具有暖胃祛風的功效。而且加了白胡椒的豬肚湯，喝起來有點點微辣，非常香。一碗下肚，胃裏頓時就暖和起來了。
為爸媽精心熬一碗養胃豬肚湯吧，將我們濃濃的愛意，全部融化在湯中…

用料  

薏米腐竹煲豬肚的做法  

1. 薑切片，紅棗和薏米用清水浸泡幾分鐘、清洗乾淨

2. 鍋中倒入足量清水，大火加熱煮沸後，加入料酒

3. 再放入切好的薑片

4. 然後放入豬肚，大火煮3、4分鐘

5. 煮好的豬肚撈出瀝乾，放入電飯煲

6. 再加入薏米和紅棗

7. 最後放入腐竹

8. 加入白胡椒，可以稍微多加一些

9. 加入足量水

10. 選擇燉煮功能，按下煮飯鍵

11. 煲1小時左右即可，食用前加鹽調味

小貼士

1.豬肚的異味很大，一定要充分處理乾淨再使用；
2.豬肚焯燙一下，可以去除多餘油脂，也可去除異味；
3.白胡椒不可以用黑胡椒替代，它除了去除異味，還具有暖胃功效；
4.如果不喜歡腐竹的軟爛口感，可以出鍋前20分鐘放入。