顏值不能和味道媲美的鹹口臘肉板栗粽

端午怎能不包粽子！離端午還有好幾天，我就興沖沖的備齊了材料，準備包粽子。可是今年的粽子表示對我不喜歡，我試了好幾種方法都不能包出滿意的粽子！往年還真沒這麼手殘過，今年實在是各種不成形到讓我崩潰！可是雖然難看，但是不影響口感，大家吃了都覺得味道不錯，那我就把方子發出來分享給大家。請忽略我弱爆的包粽子技術，為了學包粽子我還專門跑超市裏找大媽學藝，結果還是不行😓各位想學包粽子的，請參考別家，我會把超市大媽的手藝上載，請參考。

用料  

顏值不能和味道媲美的鹹口臘肉板栗粽的做法  

1. 糯米買來沖洗一下後泡水一夜，第二天早上糯米一捏就碎就行。

2. 粽葉泡水洗淨，在火上煮幾分鐘待用。之前我洗乾淨了直接包，發現完全包不成，粽葉真是各種開裂，讓我奔潰！中午走孃家發現媽媽把粽葉煮出來再包，完整的概率就大多了。這裏強烈要求大家把粽葉洗淨後煮幾分鐘！

3. 臘肉洗淨切塊備用。很多人喜歡做鮮肉粽，我覺得鮮肉處理不好容易有豬毛氣，所以直接用現成的臘肉了。我不吃肥肉，所以臘肉的肥肉被我切掉扔了。其實肉粽的精華就在這肥肉裏。無奈我看着肥肉下不去口，只好忍痛丟掉。能吃肥肉的必須➕啊！口感非常不錯👍

4. 糯米泡好一夜後，放適量的生抽，老抽，鹽，蠔油，白酒，攪拌均勻。白酒是提香的。煮好後吃不出來，但是味道一下就出來了。這裏老抽可以多放點，調個顏色。個人認為肉粽還是深色的好。

5. 把粽子的時候，把臘肉和板栗🌰放進去，記得板栗一定要剝好才能放進去！然後按包粽子的手法包出來就行啦！記得綁線的時候一定要緊點！

6. 早上包的第一個醜粽子😂😂

7. 包熟練以後自認為最好看的一個😸

8. 包好之後在鍋里加滿水涼水開煮一個小時左右，然後最好可以悶半天，悶一夜更好！這樣粽子才更加軟糯入味！

9. 出鍋！

10. 開吃！一隻我很醜但是我的味道不錯的肉粽！

11. 附帶超市大媽的包粽子方法！看這嫻熟的動作，我真是眼會腦會手不會啊！最後祝各位端午安康！