蝦仁芹菜炒火腿

本來想做萵筍炒蝦仁的，但是秋末季節沒有買到萵筍，就用芹菜代替萵筍，沒想到炒出來，一道色香味俱全的蝦仁芹菜閃亮登上餐桌，芹菜的清香和蝦仁的鮮香在嘴裏的感覺回味無窮，在此分享給大家。

用料  

蝦仁芹菜炒火腿的做法  

1. 解凍蝦仁，清洗蝦仁。備用

2. 加入2勺料酒，2勺醬汁，半勺白砂糖，半勺鹽將蝦仁醃製10分鐘。

3. 葱薑蒜切末。芹菜斜刀切段，胡蘿蔔火腿切片

4. 油熱，中火放入葱薑蒜，加入蝦仁炒至蝦仁變紅色。

5. 依次加入，芹菜，胡蘿蔔，火腿。放醬汁，料酒，十三香，雞精，鹽。炒熟出鍋。