用料
| 意麪 | 100g |
| 鮮蝦 | 8只 |
| 橄欖油 | 1.5tbs |
| 現磨黑胡椒 | 少許 |
| 海鹽 | 少許 |
| 杏鮑菇 | 1根 |
| 蒜 | 少許 |
夏日清爽意麪的做法
水煮沸，下意麪，加鹽入沸水中
煮意麪的同時，熱鍋下橄欖油爆香一部分蒜末加入鮮蝦翻炒
翻炒到蝦捲曲變紅，下杏鮑菇絲，略微翻炒，這時候加入已煮至八成熟的意麪，同時加入100ml左右的麪湯
在麪湯收汁的過程中加入剩餘蒜末，海鹽和現磨黑胡椒，坐等麪湯煮幹這時面就該恰好全熟了，關火搞定！
小貼士
1. 加麪湯一方面為了讓面進一步煮熟，另一方面相當於勾芡
2. 杏鮑菇可以用任何菌類替代，但是我覺得其他蔬菜是無法替代菌類的鮮香的
