幾年前跟老朋友學的第一道菜 - 微辣祕製雞腿🍗
不用放一滴油、一粒鹽🧂，醬油自帶鹽分，雞肉自帶雞油。煮出來美味又健康～
用料
| 雞腿🍗或雞翅 | 4、6只 |
| 八角（大料） | 少許 |
| 乾紅辣椒 | 少許 |
| 花椒 | 少許 |
| 蒜瓣 | 幾瓣 |
| 姜 | 幾片 |
| 蒸魚豉油或醬油 | 兩湯匙🥄 |
| 老抽 | 一湯匙（潤色） |
| 料酒或福建老酒 | 兩湯匙 |
| 開水 | 煮好備用 |
無油無鹽祕製雞腿🍗的做法
雞肉洗淨、表面劃幾刀，配料、調料放入雞腿中，按摩雞肉，醃製半小時
![無油無鹽祕製雞腿🍗的做法步驟圖 第2張]( "無油無鹽祕製雞腿🍗的做法步驟圖 第2張")
大料沖洗
![無油無鹽祕製雞腿🍗的做法步驟圖 第3張]( "無油無鹽祕製雞腿🍗的做法步驟圖 第3張")
姜蒜切瓣
![無油無鹽祕製雞腿🍗的做法步驟圖 第4張]( "無油無鹽祕製雞腿🍗的做法步驟圖 第4張")
大火下鍋，把全部料和雞腿一起倒入；每一面各飯煮一會兒，倒入備好的開水，蓋蓋轉小火
![無油無鹽祕製雞腿🍗的做法步驟圖 第5張]( "無油無鹽祕製雞腿🍗的做法步驟圖 第5張")
煮上幾十分鐘，待雞肉裏的血全煮出來；用筷子🥢能輕易插入肉裏，即可轉大火收汁、出鍋
![無油無鹽祕製雞腿🍗的做法步驟圖 第6張]( "無油無鹽祕製雞腿🍗的做法步驟圖 第6張")
小貼士
煮雞腿🍗雞翅需要花點時間，耐心等待哦～
