每次去七寶老街逛的時候,鐵板豆腐一定要買一份吃的,前幾天刷抖音看到了一個視頻,就是這個豆腐,非常簡單,而且非常有食慾,今天試了一下,還真不錯👍
用料
老豆腐 | 1塊 |
大蒜 | 5瓣 |
燒烤料 | 適量 |
白芝麻 | 適量 |
熱油 | 20克 |
蠔油 | 15克 |
生抽 | 15克 |
鐵板豆腐(空氣炸鍋版)的做法
蒜切成末
加燒烤料,袋裝的那種,各種調料都配好的那種。今天我忘記量了,我覺得10-20克都行,大家可以看我圖片大概放一下
加點芝麻
油加熱後,倒進去爆香
加入一勺生抽,一勺蠔油
空氣炸鍋要預熱3-5分鐘,180度。然後一塊豆腐,切成八塊,鋪在油紙上面。調料攪拌均勻後,用刷子刷到豆腐上
180度/25分鐘
出鍋了,再切點葱花
葱花撒上去就可以出鍋了。調料沒有用完,口重的同學,還可以夾起豆腐蘸着吃,很好吃很下飯