用料
| 土豆 | 2個，平均一個250g，儘量選擇大小差不多的 |
| 胡蘿蔔 | 1根 |
| 火腿腸 | 1根 |
| 牛奶 | 100-150ml（如土豆少，可酌情減少） |
| 沙拉醬 | 若干 |
| 鹽 | 3g |
| 黃油 | 10g |
媲美餐廳版土豆泥沙拉（奶香味濃郁版）的做法
土豆洗淨，不去皮，入鍋煮30分鐘，撈出放置不太燙手時去掉土豆外皮。用叉子壓成土豆泥狀。
胡蘿蔔洗淨切丁，過水焯熟。火腿腸切丁。平底鍋放4g黃油，煸炒胡蘿蔔丁和火腿腸丁。炒好放一旁待用。
稍稍放涼的土豆泥加入牛奶，6g黃油拌勻。再加1g鹽調味。最後加入炒好的胡蘿蔔丁火腿腸丁即可。
小貼士
1、之所以保留外皮煮土豆是防止土豆的澱粉流失，口感不綿密。
2、可根據自己個人喜好換各種食材，加多少沙拉醬！
此款土豆泥屬於香甜味
