十三香土豆洋葱小龍蝦

用料  

十三香土豆洋葱小龍蝦的做法  

1. 1.清洗乾淨：用大刷子使勁蝦的腹部，把頭下面和腹部觸鬚刷乾淨。2.剪蝦頭：用剪刀把頭上的尖刺剪掉，最好是在眼睛上面一點的位置剪掉，剪多了蝦膏會流出來；剪少也不行不容易把腮裏的髒東西洗出來.3.去蝦線：抓住蝦尾最中間的尾鰭拽出來，蝦線就跟着掉下來了。最後用清水沖洗乾淨，直到腮裏沒有顏色為止
   

2. 開始炒了，放油，不用太多，放葱薑蒜和所有調料下鍋爆香，我們還放了白酒去腥。下小龍蝦，放甜麪醬.加開水煮就可以了

小貼士

把小龍蝦弄乾淨是最關鍵的，弄乾淨了即使調料少放點也好吃的，還有注意刷龍蝦的時候注意安全，手腳不麻利的最好帶個手套。