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感覺比肉還好吃的蘑菇⊙▽⊙
用料
幹炸鮮蘑🍄的做法
鮮蘑撕成條,用水加1勺鹽泡8分鐘後洗淨,儘量攥幹水分撈出。
半碗麪粉半碗澱粉,加2個雞蛋,1勺鹽和1勺十三香,少許葱花拌勻,看着如果太乾就少加一點點水,把蘑菇倒入拌勻。
放寬油 油温七成熱一塊一塊下蘑菇,炸兩分鐘,都飄起時撈出(這麼多蘑菇的量應該分別炸兩次),等油温再次升高倒入蘑菇炸到顏色變黃酥脆時出鍋,沾椒鹽開吃。
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