用料
| 長茄子 | 3根 |
| 二荊條 | 10根 |
| 杭椒（紅） | 10根 |
| 大蒜 | 2頭 |
| 香菜 | 6根 |
| 鹽 | 3（鋼勺） |
祕製蒜茄子的做法
把茄子洗乾淨；
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用刀均勻劃開口子，不要切斷，鍋裏放水燒開，把茄子擺放在籠屜裏，蒸20分鐘關火取出，把蒸好的茄子徹底晾涼；
![祕製蒜茄子的做法步驟圖，祕製蒜茄子怎麼做好吃 第3張]( "祕製蒜茄子的做法步驟圖，祕製蒜茄子怎麼做好吃 第3張")
把所需菜洗乾淨；
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把二荊條、杭椒、蒜切碎放盆裏；
![祕製蒜茄子的做法步驟圖，祕製蒜茄子怎麼做好吃 第5張]( "祕製蒜茄子的做法步驟圖，祕製蒜茄子怎麼做好吃 第5張")
放入鹽均勻攪拌；
![祕製蒜茄子的做法步驟圖，祕製蒜茄子怎麼做好吃 第6張]( "祕製蒜茄子的做法步驟圖，祕製蒜茄子怎麼做好吃 第6張")
把香菜切碎，最後放入盆裏，快速均勻攪拌；
![祕製蒜茄子的做法步驟圖，祕製蒜茄子怎麼做好吃 第7張]( "祕製蒜茄子的做法步驟圖，祕製蒜茄子怎麼做好吃 第7張")
待茄子晾涼後，用鋼勺把攪拌好的菜夾在茄子裏；
![祕製蒜茄子的做法步驟圖，祕製蒜茄子怎麼做好吃 第8張]( "祕製蒜茄子的做法步驟圖，祕製蒜茄子怎麼做好吃 第8張")
用保鮮膜密封，放冰箱冷藏，祕製蒜茄子3天后就可以吃了哦😄
![祕製蒜茄子的做法步驟圖，祕製蒜茄子怎麼做好吃 第9張]( "祕製蒜茄子的做法步驟圖，祕製蒜茄子怎麼做好吃 第9張")
祕製蒜茄子
菜譜
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