好吃的蜂蜜千層，和大家一起分享！
用料
| 雞蛋 | 3個 |
| 麪粉 | 420克 |
| 糖粉 | 90～100克 |
| 蜂蜜 | 40克 |
| 蘇打粉 | 3克 |
| 黃油 | 100克 |
| 淡奶油（餡） | 350克 |
| 細砂糖（餡） | 30克 |
| 融化的黃油（餡，也可不用黃油） | 20克 |
| 煉乳（餡，也可不用，用的話細砂糖減少5克左右） | 30克 |
蜂蜜千層的做法
將軟化的黃油和糖粉攪拌均勻，加入雞蛋攪拌均勻
加入過篩的麪粉和蘇打粉。
加入蜂蜜，用手或着刮刀慢慢搓勻，形成麪糰。
把麪糰平均分成8份，放冰箱冷藏一會。
把每份麪糰擀成薄餅，用8寸戚風底盤或者盤口直徑為20釐米的盤子扣在餅上，用牙籤沿着盤口或者底盤，畫出圓形的餅（四周多餘的餅不要拿掉，要一起放入烤箱烤，四周的邊角考完要放入料理機打碎，用來鋪面。），然後用牙籤或者叉子將圓圈內的餅均勻插上洞，防止烤的時候中間鼓起，這樣烤出的餅平整。
烤箱165度，烤7分鐘左右，表面發黃。如圖。這個是四周的邊料已經掰下來了，只剩圓餅的樣子。
![蜂蜜千層的做法步驟圖，蜂蜜千層怎麼做好吃 第2張]( "蜂蜜千層的做法步驟圖，蜂蜜千層怎麼做好吃 第2張")
將烤熟的邊角料掰下，放入料理機粘碎，形成餅乾渣，備用。
把餡料混合打發備用。
最後一步組合。一層圓餅，一層奶油，一層餅乾渣。（在保鮮膜上組裝，最後再裹一層保鮮膜，放入冰箱冷藏4個小時左右即可，忍不住的直接吃也可以，哈哈！）也可以裝扮成生日蛋糕！
小貼士
1.用糖粉口感要好些。2.奶油打發不要打過。3.根據自己的喜好了調整。
