天冷了，我煮了碗年糕紅豆湯給你

天氣一天比一天寒冷，愈發貪戀被窩的温暖。但就算再冷的凜冬清晨，為了一碗暖暖的紅豆湯，我也願意起牀。如果能加上幾塊年糕，就再好不過了。
年糕，年高，寓意着一年比一年高。記憶中的年糕，是過年時必不可少的一道美味。一家人圍着碳火前烤火取暖，火鉗上放着打好的年糕，看年糕在爐火中肚皮漸漸鼓起，值到聽見年糕發出“滋滋滋”的信號音，就意味美味的年糕已經烤好了。等不及完全冷下來，呼哧呼哧猛的吹上幾口氣，就要迫不及待的送入口中，外焦內糯，暖胃暖心，無比滿足。
紅紅的暖暖的紅豆湯亦是這個季節應景的食物，無論是清晨午後，還是外出歸家，一碗香甜軟糯，口感綿密的紅豆湯，都能夠撫慰所有。
熬煮一碗紅豆湯，加入幾塊精心烤制的年糕，就是一碗美味的年糕紅豆湯。熱氣騰騰，色澤温暖的紅豆湯裏，或藏或卧着幾塊白白胖胖的年糕。紅豆煮到軟軟沙沙的，但也顆顆分明。舀上一勺，軟糯的紅豆，勁道的年糕，纏纏綿綿，就是寒冷冬日裏最愜意的滿足。

用料  

天冷了，我煮了碗年糕紅豆湯給你的做法  

1. 將糯米粉和粘米粉混合。

2. 慢慢加入清水和麪，揉成表面光滑的麪糰。

3. 將揉好的麪糰放入蒸箱中，蒸35分鐘直至麪糰變透亮，就説明蒸熟了。

4. 保鮮袋中倒入適量油，將蒸好的麪糰放入保鮮袋中

5. 反覆搓揉按壓，讓麪糰變緊實光滑

6. 取出麪糰，搓成長條

7. 蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏定型

8. 將定型好的年糕取出，均勻的切塊

9. 放入預熱好的烤箱，180度烘烤12分鐘左右

10. 蜜豆倒入奶鍋中，加適量水，小火慢煮。將烤制好的年糕，放入煮好的紅豆湯上即可